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浙江20选5复式6中3:香椿怎么吃:吃香椿這個步驟不可少

   編輯: xwzz   來源: 互聯網 標簽: 香椿怎么吃

浙江20选5走势图风采网 www.npwkq.com   說道香椿就會想到雞蛋炒香椿,香椿拌豆腐,炸香椿,香椿面,各種各樣的吃法,因為香椿確實好吃,但是無論怎么吃香椿,都不要忘記這個步驟一定要處理一下。

香椿怎么吃(這個步驟不可少)

  吃香椿前最重要的一步是要把香椿去老葉洗凈,同時炒鍋中燒足夠多的水,加入少許鹽燒開。

  把洗凈的香椿苗放在煮開的水中進行汆燙,香椿苗變色基本上就可以了,因為香椿本身含有硝酸鹽,在運輸的過程中容易產生亞硝酸鹽,所以吃前一定要汆燙后再食用。

香椿怎么吃:吃香椿這個步驟不可少

  把汆燙好的香椿撈出過涼水后,把水分擠干。另外,香椿汆燙時不易過久,變色即可撈出,即刻投入涼水中過涼。

  1、炸香椿魚

  炸香椿魚是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于陜西菜。以香椿為制作主料,烹飪技巧以炸為主,成品外皮金黃酥松,香椿碧綠脆嫩,香味特別突出。

香椿怎么吃:吃香椿這個步驟不可少

  2、香椿炒雞蛋

  香椿和雞蛋也是絕配!往碗里打幾個雞蛋,蛋黃蛋液攪拌均勻,然后把香椿切成碎,和雞蛋攪拌在一起,鍋里倒入適量的油加熱倒入炒熟起鍋。

  香椿,含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養物質,具有消炎抗菌的作用,對腸炎、痢疾、痔瘡等有一定輔助保健作用,可以提高機體免疫力。香椿,作為調味菜,適量食用對身體有好處。

香椿怎么吃:吃香椿這個步驟不可少

  3、香椿拌面

  老北京炸醬面,炸好醬,準備好黃瓜絲,蘿卜絲,豆芽,黃豆等蔬菜面碼,如果是春季別忘了香椿芽,香椿用開水焯一下切末,煮好面條,加入炸醬,加入各式面碼包括香椿芽拌勻,對于一個喜歡香椿芽的朋友,保證讓你吃一口想兩口。

  4、腌漬香椿

  在北方現在的香椿剛剛冒芽,都還很小,昨天回老媽家,老妹不嫌小的幫我掰了一些嫩嫩的香椿芽,香椿含維生素E和維生素C,鈣和多種維生素和礦物質,可抗衰老,滋陰補陽,春季可適當多吃些。教你一個辦法,這個方法可以保存一年,可以隨吃隨取,夏季吃涼面配上也是最棒的哦。

香椿怎么吃:吃香椿這個步驟不可少

  5、香椿拌豆腐

  一道非常清爽好吃的。焯水后的香椿切碎,將豆腐改刀切成05厘米見方的小丁。水里加入一小勺食鹽,水燒開后將切好的豆腐丁放到鍋里,用鹽水焯一下豆腐,可以很好的緩解豆腐本身的豆腥味。將切碎的香椿放在豆腐上,加入一小勺食鹽。幾滴香油。用勺子輕輕的攪拌均勻。

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